Acerca del producto

• ACEITE DE CANOLA REFINADO

Especificaciones: Triacilglicérido (%): > 98; Ácidos grasos libres (%): 0,03; Clorofilas (mg/kg): <0,025; Azufre (mg/kg): &lt,1; Hierro (mg/kg): < 0,2; Cobre (mg/kg): < 0,02; Níquel (mg/kg): < 0,3; Índice de peróxido (meq/kg): 0 (recién desodorizado); Valor de anisidona: < 2; Color, lovibond : < 1,5 rojo/10 amarillo; Densidad relativa (g/cm3, 20 °c/agua a 20 °c): 0,914 - 0,920; Índice de refracción (40 °C): 1,465 - 1,467; Viscosidad (viscosidad cinemática a 20 c, mm2/s): 78,2; Prueba en frío (15 h a 4 c): pasa; Punto de humo (°c): 220 – 230; Punto de inflamación (copa abierta, °C): 275 – 290; Calor específico (j/g a 20 °c): 1,910 - 1,976; Número de sapnificación: 182 – 193; Valor de yodo: 91 – 126

• ACEITE DE CANOLA CRUDO

Especificaciones: Triacilglicérido (%) 94-99; Petróleo crudo hasta 2,5; Desgomado con agua hasta 0,6; Desgomado con ácido hasta 0,1; Ácidos grasos libres (%) hasta 0,4-1,5; Insaponificables (%) 0,5-1,2; Tocoferoles (mg/kg) 700-1200; clorofilas (mg/kg) 5-50; Azufre (mg/kg) 3-25; hierro (mg/kg) < 2; Cobre (mg/kg) < 0,2; Índice de peróxido (meq/kg) 0,5-3,0; Valor de anisidona 1-3; Humedad, % < 0,3-; Densidad relativa (g/cm3, 20 °c/agua a 20 °c): 0,914 - 0,920; índice de refracción (40 °C): 1,465 - 1,467; Viscosidad (viscosidad cinemática a 20 c, mm2/s): 78,2; Prueba en frío (15 h a 4 c): aprobada; Punto de humo (°c): 220 – 230; Punto de inflamación (copa abierta, °C): 275 – 290; Calor específico (j/g a 20 °c): 1,910 - 1,976; Número de identificación: 182 – 193; Valor de yodo: 91 – 126.